桑洋河畔沙城庄园把品牌葡萄酒名片叫得更响

　　在唐山，10月24日至26日举办的2023中国国际地理标志品牌合作大会凝聚了世人的目光。在京津冀地理标志品牌展区，“桑洋河畔沙城庄园体验展位”作为大会葡萄酒沙城产区代表的体验展台，全场景展示着沙城葡萄酒文化，为整个大会增添了几分酒香酒韵。记者团去往桑洋河畔沙城庄园，一探酒庄实地真貌。

　　“一瓶好酒的出产不是一件简单的事情，需要从酿酒品种选育、种植栽种、工艺技术、葡园管理等方面进行全面把控。”倾听着酒庄工作人员的讲解，采访团一行在厂区中穿行。

　　走进酒庄的酿造车间，都是闪闪发亮的不锈钢发酵罐，一名工人正在仔细观察发酵罐内的状况。“好的葡萄酒，七分靠葡萄，三分靠工艺。但为了这三分工艺，酿酒师需要付出十分的努力。”工作人员介绍，红葡萄酒的发酵温度通常要比白葡萄酒的发酵温度高，而且红葡萄酒的发酵过程会一直持续到糖分全部消耗完，从而得到干型的红葡萄酒。

　　在大型混合酒罐车间，43吨的超大型酒罐格外壮观，原汁原味的红酒令我们忍不住想尝一尝。我们遂前往酒窖品尝美酒。酒窖整齐地摆放着橡木桶，酒窖内有着红酒文化的展示，葡萄酒的起源、存储、配制流程，在这里都有文字说明。

　　一瓶2018西拉干红在工作人员熟练的开瓶技术下，迅速打开并倒入高脚杯。五年窖藏的西拉，呈深紫色，酒体饱满。口感协调结实，有巧克力及焦糖的香气，层次复杂多变，回味悠久。

　　“怀来有‘地处北纬40度黄金产区’的加持，然而品牌多而不响、好酒没有好销路、产业服务支撑能力较弱等始终是制约发展的短板，曾经一度是‘养在深闺人不识’‘奖杯摆在柜子里’。”工作人员说，他们一方面不断追求品质好酒，另一方面用走出去的方式，通过国内知名网站、国家级糖酒会和进出口商品交易会等渠道做宣传推介，并在五星级酒店开设葡萄酒体验店，逐渐让更多人了解沙城产区葡萄酒，“桑洋河畔”品牌也得到了喜爱葡萄酒人士的认可。

　　“俯身探索葡萄酒产业发展，不断创新销售模式，推介表达产地、追求品质的在桑洋河畔的‘桑洋河畔’品牌葡萄酒，把中国乡村发展的新故事讲给更多人听。”工作人员说，这是企业一直追寻的目标。